Acı Biberin En Acı Kısmı Neresidir?
17 Nisan 2010
| Etiketler: acı biber, biberin acısı, biberin acısı neresindedir, biberin en acı kısmı
Acı biberin en acı kısmının çekirdekleri olduğuna dair inancın tersine asıl acı olan kısım, o çekirdeklerin tutunduğu merkezdeki zardır. Bu zar, en fazla kapsaisin içeren kısımdır. Kapsaisin bibere ayırt edici acılığını veren renksiz, kokusuz bileşiktir.
Bir Yorum Yap
| Geri İzlemeler